Receita de Bolo de Pudim de Leite

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Ingredientes:

Para o pudim:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
– 3 ovos

Para o bolo:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até obter uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

3. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura sobre a calda na forma de pudim.

4. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o leite, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

5. Despeje a massa do bolo sobre o pudim na forma, cobrindo completamente.

6. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo de pudim de leite em um prato de servir.

8. Sirva o bolo de pudim de leite morno ou frio, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.

Aproveite essa deliciosa combinação de bolo e pudim em uma só sobremesa!

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