Receita de Bolo de Nozes com Caramelo

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Ingredientes:

Para o bolo:
– 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 1 xícara de açúcar
– 4 ovos
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de nozes picadas

Para o caramelo:
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água
– 1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione essa mistura à massa de manteiga e açúcar, aos poucos, alternando com o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4. Acrescente as nozes picadas à massa e misture delicadamente.

5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6. Enquanto o bolo assa, prepare o caramelo. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe ferver até obter uma cor âmbar.

7. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite fresco, mexendo rapidamente até obter uma mistura homogênea. Cuidado, pois o caramelo pode borbulhar.

8. Desenforme o bolo e regue com o caramelo ainda quente. Deixe esfriar antes de servir.

9. Sirva o bolo de nozes com caramelo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.

Aproveite essa deliciosa receita de bolo de nozes com caramelo!

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