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Ingredientes:
– 200g de lichias em conserva
– 200g de manteiga sem sal
– 200g de açúcar
– 4 ovos
– 300g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de sopa de pétalas de rosa comestíveis
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Escorra as lichias em conserva e corte-as em pedaços pequenos. Reserve.
3. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Acrescente a essência de baunilha e misture.
6. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa e misture delicadamente.
7. Adicione os pedaços de lichia e as pétalas de rosa comestíveis à massa e misture novamente.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de lichia com rosas em fatias e aproveite!
Dica: Você pode decorar o bolo com pétalas de rosa adicionais antes de servir, para deixá-lo ainda mais bonito.
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