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Ingredientes:
– 3 laranjas médias
– 4 ovos
– 200g de açúcar
– 200g de farinha de amêndoas
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços pequenos, retirando as sementes.
3. Coloque as laranjas no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
5. Adicione a farinha de amêndoas e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
6. Acrescente a mistura de laranja ao restante dos ingredientes e mexa até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
Dica: Você pode decorar o bolo com fatias finas de laranja ou amêndoas laminadas antes de assar, para dar um toque especial à apresentação.
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