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Ingredientes:
– 200g de figos secos
– 100g de nozes picadas
– 200g de farinha de trigo
– 200g de açúcar
– 4 ovos
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 100ml de leite
– Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Pique os figos secos em pedaços pequenos e reserve.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a canela em pó.
4. Em outra tigela, bata os ovos com a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa bem.
6. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
7. Adicione os figos picados e as nozes à massa e misture bem.
8. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de figo com nozes em fatias e aproveite!
Dica: Você pode decorar o bolo com açúcar de confeiteiro ou uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate ou creme de baunilha.
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