Receita de Bolo de Coco Cremoso

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Ingredientes:

– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de leite de coco
– 1/2 xícara de óleo de coco
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite de coco e o óleo de coco à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
5. Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e açúcar, aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
8. Polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir.

Dica: Você pode adicionar coco ralado à massa do bolo para deixá-lo ainda mais cremoso e saboroso.

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