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Ingredientes:
– 200g de chocolate meio amargo
– 200g de manteiga de amendoim
– 200g de açúcar
– 4 ovos
– 200g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 100ml de leite
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga de amendoim com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
6. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga de amendoim, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture bem após cada adição.
7. Por fim, adicione o chocolate derretido à massa e misture até ficar homogêneo.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de chocolate e manteiga de amendoim acompanhado de uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate ou creme de amendoim.
Dica: Você pode adicionar pedaços de chocolate ou amendoim à massa para dar um toque extra de sabor e textura ao bolo.
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