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Ingredientes:
– 200g de chocolate meio amargo
– 200g de manteiga sem sal
– 200g de açúcar
– 4 ovos
– 200g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 100g de avelãs picadas
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e misture bem.
5. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de chocolate e ovos, e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
6. Adicione as avelãs picadas à massa e misture novamente.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. Sirva o bolo de chocolate e avelã com uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate ou creme de avelã.
Dica: Você pode decorar o bolo com avelãs inteiras ou raspas de chocolate para dar um toque especial.
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