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Ingredientes:
– 2 xícaras de aveia em flocos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de mel
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 2 ovos
– 1 xícara de leite
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata o mel, o óleo vegetal, os ovos, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
7. Sirva o bolo de aveia com mel acompanhado de uma xícara de chá ou café.
Dica: Você pode adicionar frutas secas, como passas ou cranberries, à massa para dar um toque extra de sabor.
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