Receita de Bolo de Abóbora e Canela

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Ingredientes:

– 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 3 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o açúcar, o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Misture bem.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Sirva o bolo de abóbora e canela acompanhado de uma xícara de chá ou café.

Dica: Você pode adicionar nozes picadas ou passas à massa para dar um toque extra de sabor.

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