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Ingredientes:
– 2 abacates maduros
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1/2 xícara de leite
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de cacau em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 100g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, amasse os abacates até obter uma consistência de purê.
3. Adicione o açúcar e os ovos e misture bem.
4. Acrescente o óleo e o leite e misture novamente.
5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura de abacate e mexa até obter uma massa homogênea.
7. Por último, adicione o chocolate meio amargo picado e misture delicadamente.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de abacate com chocolate acompanhado de uma xícara de chá ou café.
Dica: Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.
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